Khasiat Bengkoang Untuk Kesehatan

Mungkin terasa ada yang kurang jika makan rujak maupun manisan tanpa ada nya bengkoang. Bengkoang termasuk salah satu jenis ubi jalar yang dapat dijumpai di Amerika Selatan dan juga Asia. Tidak hanya berperan sebagai pelengkap dalam sejumlah bahan sajian makanan saja, namun ternyata bengkoang juga bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Fitonutrien, mineral serta senyawa organik lainnya merupakan kandungan gizi yang bisa dijumpai dalam bengkoang. Selain itu, terdapat juga serat makanan, vitamin E, vitamin C, vitamin B6, mangan, zat besi, asam pantotenat, asam folat, kalium, tembaga serta berbagai jenis protein nabati.

Adapun beberapa khasiat dari bengkoang yang sangat baik bagi kesehatan tubuh, antara lain

• Membantu Meningkatkan Sistem Imun Tubuh

Dalam 100 gram bengkoang, memiliki kandungan sebanyak 50% kebutuhan vitamin C harian pada tubuh. Asupan berupa vitamin C pada tubuh nantinya dapat berperan dalam membantu meningkatkan serta menjaga sistem imun pada tubuh. Saat meningkatnya kekebalan tubuh, maka tubuh menjadi tidak mudah terserang oleh virus, jamur maupun bakteri penyebab penyakit.

Tidak hanya itu, vitamin C tersebut juga memiliki kandungan berupa zat antioksidan alami yang dapat melawan sejumlah radikal bebas. Pasalnya, radikal bebas pada tubuh nantinya dapat membahayakan tubuh, seperti kerusakan otak dan penyakit jantung.

• Memiliki Kandungan Rendah Glukosa

Tidak hanya kandungan seratnya saja yang cukup tinggi, bengkoang juga memiliki kandungan berupa rendah glukosa yang mana sangat baik untuk diet bagi penderita diabetes. Untuk kadar oligofruktosa inulin pada bengkoang merupakan jenis karbohidrat yang cukup sulit untuk dicerna oleh tubuh. Oleh sebab itu, seseorang tidak perlu khawatir mengenai kadar darah pada tubuh yang nantinya akan naik setelah konsumsi bengkoang dalam jumlah yang banyak.

• Mendukung Kesehatan Otak

Piridoksin ( vitamin B6 ) yang terdapat pada bengkoang bisa membantu dalam meningkatkan kemampuan fungsi otak serta kognitif. Tidak hanya baik terhadap fungsi otak saja, namun vitamin B6 tersebut juga dapat berfungsi sebagai pengubah asam protein menjadi asam amino yang diperlukan oleh tubuh dalam memperbaiki sistem kerja organ tubuh serta proses metabolisme tubuh.

• Membantu Meningkatkan Kepadatan Tulang

Bengkoang kaya akan kandungan mineral penting bagi tubuh. Untuk mineral tersebut terdiri dari zat tembaga, zat besi serta magnesium. Tidak hanya berperan dalam meningkatkan kepadatan tulang dalam tubuh saja, namun mineral tersebut juga bisa membantu menyembuhkan serta memicu pertumbuhan terhadap tulang baru yang mengalami kerusakan.