Daun seledri merupakan salah satu jenis sayuran yang pada umumnya sering kita jumpai sebagai pelengkap dalam hidangan sup seperti bakso, sup ayam hingga bubur ayam. Daun seledri biasanya di sajikan dengan cara di iris tipis dan ditaburkan di atas hidangan makanan. Sementara itu daun seledri di klaim mengadung banyak sekali mamfaat untuk kesehatan tubuh kita. Daun seledri juga bisa di mamfaatkan sebagai jus untuk memungkinkan kita dapat mengonsumsi daun seledri tersebut dalam jumlah yang lebih banyak.
Pada umumnya 12 batang seledri mampu di mamfaatkan menjadi dua gelas jus segar yang baik untuk memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral harian tubuh kita. Beberapa kadungan mineral penting seperti kalsium, magnesium, dan kalium terkandung didalam daun seledri dan sangat baik untuk di konsumsi secara rutin setiap harinya. Dengan kebutuhan mineral yang tercukupi setiap harinya maka kesehatan kita akan jauh lebih baik dan rentang terkena serangan virus maupun penyakit.
Dalam beberapa pembahasan yang dilakukan oleh pakar kesehatan di tahun 2017 di ketahui bahwa daun seledri mempunyai kandungan Anti-oksidan dan Anti-inflamasi yang sangat baik untuk dikonsumsi semua orang. Anti-oksidan dan Anti-inflamasi mampu mencegah radikal bebas yang ada didalam tubuh sehingga sel atau pun jaringan di dalam tubuh kita tidak rusak dan menghindari terkena risiko serangan jantung, kanker dan diabees. Meskipun demikian jus daun seledri belum mendapatkan izin khusus untuk digunakan sebagai obat untuk penderita kronis berupa kanker.
Di sisi lain daun seledri juga di percaya dapat mengembalikan cairan tubuh kita secara cepat. Hal tersebut dikarenakan daun seledri mengandung 95 persen air dan juga elektrolit sehingga mampu untuk mengidrasi tubuh kita serta meningkatkan kualitas tidur dan mengembalikan suasana hati kita yang sedang kacau. Hal lain yang membedakan jus seledri dengan jus buah lainnya adalah kandungan rendah gula.
Kandungan rendah gula tersebut membuat jus seledri ini jauh lebih sehat dan aman dikonsumsi untuk penderita diabetes. Seperti yang diketahui bahwa mengonsumsi gula tambahan dalam jumlah yang banyak dapat menyebabkan penyakit obesitas hingga diabetes. Tentu saja jus seledri juga di percaya mampu menurunkan berat badan seseorang yang sedang melakukan diet. Konsumsi jus daun seledri ini mempunyai banyak sekali mamfaat untuk kesehatan tubuh serta mudah sekali untuk kita jumpai dimana saja.