Snack Dengan Indeks Glikemik Rendah

Snack termasuk salah satu jenis makanan ringan yang dapat membantu mengurangi rasa lapar serta memenuhi kebutuhan nutrisi dengan tidak membuat kadar gula darah menjadi naik dalam waktu yang singkat. Usahakan untuk mencari snack yang memiliki kandungan indeks glikemik yang rendah.

IG ( Indeks Glikemik ) adalah suatu ukuran yang bisa menandakan seberapa cepat karbohidrat pada makanan diubah oleh tubuh menjadi gula. Umumnya ukuran indeks glikemik dimulai dari 0 – 100. Saat semakin tinggi indeks glikemik pada suatu makanan maka semakin cepat pula kadar insulin serta gula darah meningkat setelah mengonsumsi makanan – makanan tersebut, meskipun hanya dengan jumlah yang kecil. Sebaliknya, ketika indeks glikemik yang terdapat dalam suatu makanan rendah, maka hal tersebut dapat memperlambat efek dari kenaikan gula darah pada tubuh.

Selain itu, beberapa penelitian juga mengungkapkan bahwa sejumlah snack yang sehat dengan kandungan indeks glikemik rendah bisa membantu dalam mengurangi kadar gula darah, menjaga berat badan, menurunkan risiko atas penyakit jantung serta diabetes tipe 2.

Berikut beberapa jenis snack yang memiliki indeks glikemik rendah, diantaranya

• Salad Buah Dengan Tambahan Keju Parut

Buah jeruk, strawberry, apel dan juga anggur yang telah dipotong serta diolah menjadi salad termasuk camilan dengan kandungan indeks glikemik yang cukup rendah. Anda juga bisa menambahkan berupa 10 gram parutan keju rendah lemak. Pilihan keju yang memiliki kandungan rendah lemak yang berguna dalam membantu kadar kolesterol pada tubuh.

• Greek Yoghurt

Greek yoghurt ( yogurt yunani ) mengandung cukup banyak kalsium serta protein di dalamnya. Saat ingin dikonsumsi sebagai camilan yang sehat, pilihlah yoghurt dengan rendah gula serta rendah lemak. Bila ingin menambahkan berupa nutrisi dan rasa yoghurt, anda dapat memasukan potongan buah dengan kandungan indeks glikemik rendah, seperti jeruk, anggur ataupun strawberry.

• Berbahan Dasar Kacang Kedelai

Kacang kedelai termasuk sumber protein yang memiliki kandungan asam amino baik bagi tubuh. Perlu diketahui, bahwa dalam 100 gram kacang kedelai mengandung protein sebanyak 17 gram, karbohidrat sebanyak 10 gram serta 170 kalori. Dengan indeks glikemik yang cukup rendah pada kacang kedelai sehingga sangat cocok dijadikan sebagai salah satu camilan sehat yang kaya akan protein dalam  memenuhi kebutuhan nutrisi setiap harinya.