Banyak orang menghindari konsumsi pare karena rasanya yang pahit. Namun, sebenarnya pare memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat pare yang begitu manis bagi tubuh:
Mengurangi kadar gula darah
Pare mengandung senyawa yang disebut charantin yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes. Selain itu, pare juga mengandung serat yang dapat membantu mengontrol kadar gula darah dengan melambatkan penyerapan karbohidrat.
Menjaga kesehatan pencernaan
Pare mengandung serat yang tinggi dan dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Serat juga dapat membantu mengikat lemak dan memperlambat penyerapan gula darah.
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Pare mengandung vitamin C dan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Antioksidan juga dapat membantu melawan radikal bebas yang menyebabkan kerusakan sel dan jaringan tubuh.
Menjaga kesehatan kulit
Pare mengandung vitamin A dan C yang dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan mencegah penuaan dini. Vitamin C juga dapat membantu produksi kolagen yang dapat menjaga kekencangan dan kelembutan kulit.
Menjaga kesehatan mata
Pare mengandung vitamin A yang sangat baik untuk menjaga kesehatan mata dan mencegah masalah mata, seperti rabun jauh dan katarak.
Menjaga kesehatan jantung
Pare mengandung senyawa polifenol yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Meningkatkan produksi sel darah merah
Pare mengandung zat besi yang dapat membantu meningkatkan produksi sel darah merah pada tubuh dan mencegah anemia.
Meskipun pare memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, namun tidak disarankan untuk dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan. Konsumsi pare yang berlebihan dapat menyebabkan diare dan mual. Jadi, pastikan untuk mengonsumsi pare secara seimbang dan tidak berlebihan.
Pare bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan seperti sayur, tumisan, atau dijadikan sebagai bahan jus. Bagi mereka yang tidak menyukai rasa pahit, dapat merendam pare dengan air garam selama beberapa menit sebelum dimasak. Hal ini dapat mengurangi rasa pahit pada pare. Dengan mengonsumsi pare secara teratur, kita dapat memperoleh manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh.